Het Vegan Pittig Groentebroodje

Dit is het paradepaardje van De Groene Bakker. Deze heerlijke vegan broodsnack bestaat uit een wit brooddeeg, dat je kunt vergelijken met worstenbrooddeeg. Het broodje heeft een vulling van o.a. wortel, erwt, bulgur en een beetje pit. Deze vegan snack is ontstaan uit een mooie gedachte, namelijk vanuit een samenwerking met vluchtelingen uit Syrië en Eritrea waarin we culturen wilden laten samensmelten. Na heel wat kookworkshops is uiteindelijk de basis voor dit product ontstaan. Hierna zijn wij verder gaan ontwikkelen om het product te verfijnen en hebben we o.a. gekeken naar het groentepercentage en de hoeveelheid specerijen. Het eindresultaat wordt op vele plekken zeer positief ontvangen en daar zijn we zeer trots op!